【南方看点】己亥猪年春节,在美丽的海南岛揭开“总统菜”的神秘面纱
发布时间:2019.02.12  浏览次数:
 


核心提示:海南头神空心菜,又称总统菜,1972年,美国总统尼克松访华期间,我国专门从海口空运此菜到北京招待他而得名。产地在临高县多文镇头神村,主要生长在天然泉水中,同其他空心菜完全不一样,其秆长叶少,炒吃味道鲜嫩可口,别具一格。请看记者发自椰岛的报道——

己亥猪年春节,在美丽的海南岛揭开“总统菜”的神秘面纱

文/国际日报·中国新闻记者  黄洁静

一座座村庄、一块块田地掩映在椰树林、橡胶林绿海之中,彰显出海南人与自然和谐相辉媲美的景象。这是2月10日(大年初六)记者踏访海南省临高县多文镇头神村第一次印象。

上午12时,记者在名声远传的头神村遇见坐在村头千年大榕树下休闲的王丽老奶奶。“头神空心菜是世界有名的总统菜,每年来访有不同国家和语言的游客”。一提起村里这宝贝特产,老奶奶顿时满面红光,赞不绝口。



她说,“海南多文空心菜又称总统莱,一九七二年,美国总统尼克松访华期间,周恩来总理特地安排,从海口空运此菜到北京招待他而得名的”。

1972年2月21日上午11点30分,美国总统尼克松乘坐的“空军一号”飞机降落在北京机场。尼克松及夫人走下舷梯,向迎接的中国总理周恩来伸出了手;中美两国领导人的手握在一起,结束了20多年的隔绝状态,标志着中美关系一个新时代的开始。尼克松总统一行对中国进行了为期七天的历史性访问。同时表明中美合则两利,斗则俱伤。

“我家9分地种的空心菜,仅这一项年收入一万多块钱”。种植户王丽老奶奶信心满满的说。


因此,多文空心菜畅销省内高档酒店,甚至远销上海、广州等地,可以称得上是海南的明星产品。

据当地人讲,早在明清时期,多文“头神空心菜”就已是宫廷贡品,在多少达官贵人,有钱也很难吃到它,让这菜有很多神秘的色彩。主要生长在天然泉水中,原始种植面积仅30多亩现种植规模约达100亩,由于它生长在这种特殊的环境中,它同其它空心菜完全不一样,其杆长叶少,生放3-4天仍保持其鲜绿,炒吃其味道鲜嫩可口,别具一格。

原来多文镇头神村头有几口冷泉眼,此泉水来自深约2000米地下水,滚滚喷出,冬天泉水暖和,夏天泉水清凉,每小时排水量8000吨以上。泉水通过灌溉系统,流向田间去。多文空心菜就在这冷泉灌溉下生长。无污染,炒出来的空心菜很清甜,被海南省政府评为绿色无公害食品。


多文学校校长王建永告诉记者,去年4月13日,习近平总书记在庆祝海南建省办经济特区30周年大会上的讲话,他强调,在决胜全面建成小康社会、夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利的征程上,经济特区不仅要继续办下去,而且要办得更好、办出水平。经济特区要不忘初心、牢记使命,把握好新的战略定位,继续成为改革开放的重要窗口、改革开放的试验平台、改革开放的开拓者、改革开放的实干家。

王建永说,习总书记的重要讲话精神,激励我们”幸福是靠奋斗出来的”。

据了解,头神村有一百多户人家,生态环境优美,空气清新,古树参天,是原生态的美丽乡村。村民主要以种橡胶树、水稻和空心菜等亚热带农作物为主,绿水青山就是头神最美丽的风景线。

当地村民符志莲告诉记者“等到明年你们再来,头神村又是一番不一样的风景”。


【责任编辑/梦寒】

 
 
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