【出彩南方人】壮家汉子韦家宝行动宣言:我所做的,是让“皇家贡品”去犒劳人们的味蕾​
发布时间:2018.03.30  浏览次数:
 




从夏代伊始,中国在漫长的封建专制历史中,凡一方之土特产,都要将最新、最好的向朝廷交纳,专供皇亲贵族享用,这被称之为贡品。请看【南方影响力】独家策划的“出彩南方人”专题报道

壮家汉子韦家宝行动宣言:我所做的,是“皇家贡品”去犒劳人们的味蕾

/南方影响力报道组 梦寒 梁莉芬


迈入生活的五味斋,与爱着、活着同样重要的是吃着。

因为,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌,我们生活的一切必须从吃开始。

不过,随着物质生活的丰富多彩,人们对餐饮美食的要求自然是食不厌精,不断追求吃出品质和吃出健康。

舌尖上的中国,舌尖上的民族,以致让人万千感慨:“人生苦短,唯有爱与美食不可辜负!”

一句话:天下大事,吃饭为先,吃好为上。

就这样,全国绿色食品产业发展在“有需求就有市场”的大背景下风生水起,各类优秀企业家不断涌现,引领着行业市场的壮大。广西靖西市家宝贸易公司董事长韦家宝正是其中的优秀代表之一,他十多年来始终坚持“打绿色牌,走特色路”, 将古时皇家贡品变为今朝养生臻品,送上了广大百姓的餐桌上。


上篇:尝遍万千滋味,最迷恋的还是“家宝牌”靖西香糯

“饭者,百味之本。”——这是清代著名的美食作家袁枚在其《随园食单》中提到的。

“吃饭有时很像结婚,名义上最主要的东西,其实往往是附属品。辨味而不是充饥,变成了我们吃饭的目的。舌头代替了肠胃,作为最后或最高的裁判。”——这是中国现代作家、文学研究家钱钟书先生在《吃饭》一文中娓娓叙述的。

提起吃饭,首先想到的便是米。米好,胃口就好,吃嘛嘛香。

然而,记忆中的那一粒米香,自夏代以来数千年的历史中,只是作为“皇粮” 进贡朝廷享用,一般老百姓是吃不上的。

这个时代,需要有对期许的追求,需要有对承诺的执著,广西靖西市家宝贸易公司董事长韦家宝先生就是愿意做这个时代有情怀的商人,只为寻常百姓家能吃上真好米。

他的家乡——广西靖西市所生产的大香糯自古以来便有中国十大珍米之美誉,种植历史已有800多年,以其穗长粒大、米质洁白、饭软芳香、味美可口等特点而驰名古今中外,有“一家蒸香糯,全村都闻香”的美誉,曾是历代朝廷贡品,为农产品地理标志产品。 

盛名之下,几十年来,中央和自治区有关部门曾多次调运靖西大香糯招待外宾。1972年美国总统尼克松访问中国时,有关部门就专门用飞机从南宁调运靖西大香糯进京,用于招待。而曾经吃过靖西大香糯的日本田中首相和多国贵宾,都对靖西大香糯赞不绝口。

值得一提的是,韦家宝先生在对公司进行产业化转型时,把发展特色优质稻种植作为主攻方向,鉴于靖西大香糯的种植对土壤、水质、气候条件的要求比较苛刻,采取“穗选――单枝播种――再穗选――再单枝播种”的循环培育方法,对大香糯进行提纯复壮,提高种子纯度,保持大香糯的特有种性。

由于“家宝牌”大香糯实行的一直是千年传统的农耕方式种植,那米粒饱满,晶莹透亮,色香味俱佳的品质一直未曾改变,加上其特殊的补血壮阳营养价值,深受广大消费者的喜爱,畅销国内外,荣获了“第五届中国-东盟现代农业展示交易参展产品金奖”。

每一颗好米都在诉说时间的故事,它掺杂着情感,流淌着岁月。而在农业生产第一线默默奉献了30多年的壮家汉子韦家宝先生,正以新型农业的现代模式把好米分享给更多的人。

品质生活应该存在于当下的每一顿饭。因为,从平均寿命70岁来计算,人的一生不过7万多顿饭。

所以,愿我们在余生的时间里,用心对待每一餐。


中篇
:挑动舌尖味蕾,最难忘的该是“家宝牌”食草黑香猪

美食才是王道!

记忆中,一定有某一道特色菜肴,就因为曾经的那一次品尝,就能让人念念不忘,而后的日子也会常常想起:是它吗?是它吗?还是它吗?

今年春节,有幸品尝了广西靖西市家宝贸易公司提供的“家宝牌”食草黑香猪的美味大餐,真可谓是齿颊留香,此生难忘。

香猪,又名“迷你猪”,具有瘦肉厚、纤维细、脂肪颗粒小、香味浓郁等特点,民间美其名曰“七里香”, 相传当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉,所以又被人冠以“人参肉”“贵族肉”的美称。

据了解,这种猪对生长环境有一定的限制,最开始主要生长在广西与贵州接壤的低中山区地带的少数民族山区古时虽有饲养但数量极少,仅做"贡品"专供皇亲贵族享用,不许百姓食之,从而限制了香猪的发展。以致于解放后濒临灭绝,直到八十年代末,全国畜禽资源调查时方被发现,当时仅存几十头。

身为当地农业产业龙头企业领军人物的韦家宝,养猪是一件很自然的事,但是他另辟蹊径,躲进大山腰里创建石香猪养殖基地,养起了独一无二的中国石香猪。

为了探索科学实用的养殖方法,韦家宝和公司职工不辞劳苦,日夜在猪舍陪伴那些石香猪,常常与这些有灵性的小动物进行并坚持用当地牧草和玉米粉来喂养,绝不使用任何添加饲料,成就了“家宝牌”食草黑香猪肉质细嫩、荤而不腻脆爽香甜的特有品质。

“靠质量求生存,凭信誉求发展。”——这是韦家宝先生为人处事的原则。

他告诉记者:他们公司养殖的“家宝牌”食草黑香猪之所以那么美味可口,蛋白质含量高,营养价值丰富,主要是下足了以下功夫——

一是将黑香猪与野猪杂交后,具有野性强、抗病能力强等特点,这是能用牧草和野果喂养的基础;

二是养殖基地选举远离城市的偏僻的山区,环境优美,空气清新,水源无污染,小香猪每天听着轻快的音乐,放养后满山奔跑,犹如牧羊一般;

三是富含多种矿物质和微量元素,是真正的绿色、放心、无公害产品,让人们完全可以寻找到古书里的贡品记忆

古时皇家贡品,今朝养生臻品,“家宝牌”食草黑香猪正以自己独有的中国美食香味,从中越边境的大山里飘出国门,走向世界。


下篇:好品质有保障,最突出的便是那好山
加好水加好人

有人说:每一个好产品,都会凝聚一个地域的精华所在。

的确,出产贡品的广西靖西市,大自然的鬼斧神工造就了这里无比奇妙的山山水水。境内峰峦叠嶂,洞奇石美,妙趣横生;湖水一色碧澄,晶莹剔透;山涧瀑布,一泻千里;泉水汩汩,四季不涸,故有风景“小桂林”之称。

加之,靖西市地处北回归线以南,地面高程〔海拔〕平均在750米以上,属亚热带季风性石灰岩高原气候,年平均气温19.1c,常年阳光明媚,雨量充沛,夏无酷暑,冬无严寒,四季如春,又有气候“小昆明”之誉。

所以,边城靖西特殊的水质、土壤、空气、光照等条件都是独一无二,任何一个地方都是无法复制。同时,在这里,大自然的一切得到尊重和崇尚,这样就自然会产出上等的大米“靖西大香糯”和美味的佳肴“食草黑香猪”,从而带给了人们最初的本味。

诚然,好产品的背后往往是好人品,两者有直接的关系,因为品质对于人来说不仅仅限于道德,还包括人的能力、文化等因素。

话说起韦家宝先生,他个人先后荣获“百色市科技致富能手、百色市首批农村实用拔尖人才、广西就业创业优秀个人、广西青少年成长成才导师、广西农村科技先进工作者、广西青年创业明星、最受网络关注的中国精准扶贫先进人物、2017年度广西商界全国影响力人物等称号。

况且,他创办领导下的广西靖西市家宝贸易公司也先后被评为“靖西市先进私营企业”、“百色市农业产业化重点龙头企业”、“百色市首家农产品出口生产企业“、“自治区、百色市扶贫龙头企业”。

去年,他勇挑社会责任,热心扶贫事业,通过个人微弱的行动来传递社会正能量的先进事迹经中国网、CCTV证券资讯、凤凰新闻、网易新闻、腾讯新闻等一百多家主流媒体竞相报道后,网络反响强烈,荣幸地被《时代·中国之声》杂志选入为2018年第一期封面人物,向国内外重点宣传推广。

接受采访时,他动情的说:“靖西大香糯和石香猪是萦绕在自己心头的味道,也是自己一份浓浓的家乡情。”

所以,创业成功后,他立志把家乡特有的产物挖掘出宝贵的价值,把靖西大香糯和食草黑香猪这两股独特的香味传到更远的地方,去犒劳人们的味蕾。

当吃的热情幻化成或饕饏或小酌的兴味,享受与善待美食无疑成为一种生活态度与情调的象征,那就让我们一起为美食任性吧!

 
 
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